聯系我們
地址：山東省槐蔭區美里湖東路德邁國際信息產業園二期14號
工業殺菌微波設備的工藝特點
發布時間：2017-10-28
點擊量：1082
工業殺菌微波設備的工藝特點：
?。?）物料各部位殺菌的同時性
工業殺菌微波設備能對物料的表面和內部進行同時的殺菌。工業殺菌微波設備保證了物料各部位殺菌的同時性，為縮短總殺菌時間、提高殺菌質量提供了有利條件，工業殺菌微波設備能避免因長時間加熱殺菌影響食品品質、口感等。
?。?）微波殺菌的優點：
與傳統的熱力殺菌相比工業殺菌微波設備有以下顯著優點：
?、俟に?/div>
工業殺菌微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場等，只需水、電基本條件即可。
?、跉⒕鷷r間短，速度快
常規熱力殺菌是通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，往往需較長時間，內部才能達到殺菌溫度。工業殺菌微波設備則利用其透射作用，沒有加熱面，不存在局部過熱現象使物品內外均勻的、迅速升溫，以熱效應和非熱效應的共同作用，殺滅細菌。工業殺菌微波設備處理時間大大縮短，在強功率下，甚至只要幾秒～數十秒即達到滿意效果。
?、酃I殺菌微波設備是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，工業殺菌微波設備在殺滅有害微生物過程中，不會對食品產生任何殘留和污染，安全無害。
?、?、節能
微波熱效率一般在80%以上，遠遠優于其它加熱方式，工業殺菌微波設備本身不會被加熱，無須經過其它中間轉換環節，因而除少量的傳輸損耗外幾乎無其他額外的熱功耗，且當電源切斷后加熱過程沒有滯后現象、熱損失非常低，可節能30～50%。
?、輾⒕鶆驈氐祝ǚ烂?、殺菌、保鮮）
常規熱力殺菌是從物料表面開始的，通過熱傳遞，從表面往里面逐漸加熱，內外存在溫差梯度，造成內外殺菌效果不一致，愈厚效果越明顯。而工業殺菌微波設備的穿透性強，使表面與內部同時受熱，保證內外均勻殺菌。
?、拮詣踊潭雀?/div>
工業殺菌微波設備操作簡便，沒有熱慣性，只要開關微波電源即可實現加熱或中止，工業殺菌微波設備能根據生產工藝要求實時調控，完善的傳送系統，工業殺菌微波設備可確保連續化生產，節省勞力。
?、邭⒕鷾囟鹊?、效率高
由于工業殺菌微波設備的熱效應和非熱效應二種殺菌機理，工業殺菌微波設備使致病菌的致死溫度降低，一般在處理時間3～5分鐘就能達到預期的效果。
?。?）殺菌時間上的同時性
工業殺菌微波設備能保證對物料殺菌工藝條件實施一致，無前后滯后，故此失彼。
聯系我們
地址：山東省槐蔭區美里湖東路德邁國際信息產業園二期14號
地址：山東省槐蔭區美里湖東路德邁國際信息產業園二期14號
版權所有：濟南鑫弘微波設備有限公司主營：微波烘干殺菌機|食品微波設備|工業殺菌微波設備 技術支持：食品機械設備網
管理登陸 ICP備案號：魯ICP備11003198號-9 GoogleSitemap
版權所有：濟南鑫弘微波設備有限公司主營：微波烘干殺菌機|食品微波設備|工業殺菌微波設備 技術支持：食品機械設備網
管理登陸 ICP備案號：魯ICP備11003198號-9 GoogleSitemap
